为了照顾不算富裕的客人，李秀禾在菜单上加了一栏：饭品，即各样式的米饭，负担不起昂贵菜价的，光吃米饭也能吃滋味、填饱肚。

渐渐地，客人多了，座无虚席。店里人手不是很多，三个跑堂（钰宝、董二和福善）、一个掌柜、一个厨娘、一个学徒，外加时不时来帮忙的杏儿，尽人手不多，大家还是能够有条不紊地忙活，保证了上菜的速度和客人等待的时间，若有不耐烦的，懂的跑堂就会适时地给客人斟上一碗特制的麦香茶，让客人舒缓一下心情。

钰宝是个聪明的，手脚最为活络，所以去厨房传菜的任务就给了他。李秀禾前一日就将菜r"/>之类的打理好，所以客人定下菜单，她只要拿着现成的材料下锅即可，速度倒也快。

时值正午，吃饭的人很多，来来往往的行人多是被馆里诱人的饭菜香给引住的，纷纷驻足围观，见内有空位，便坐去，随意几个不是很贵的菜，这生意便了起来。

黄掌柜忙得脚不地的时候，门外传来一个低沈而略显清亮的嗓音：“黄掌柜生意兴隆啊！”

来人是一位量修长，面容清俊的温婉男，看样不到而立之年，一双明眸透着看穿一切的智慧之光，嘴角似翘非翘，像是时时刻刻都挂着笑，一飞泻如瀑的长发简单地束着，颇有些放不羁的味，他就是凉县知县何文耀。

“何大人，您怎麽有空来小店，快请……”黄掌柜亲自来招呼，吩咐董二倒茶，带着何文耀坐下，殷勤地问，“大人想要吃什麽？”

何文耀浅浅一笑：“不用麻烦了，我听说珍味斋的饭品独特，特来一尝。”

“我们这儿有多饭式，不知大人要吃哪一呢？”

“哦，我倒不知饭还有多名堂，劳掌柜的说说。”何文耀摆着折扇慢。

黄掌柜递过来一张红纸黑字的菜单，略带歉意：“这两日刚开张，我又不是厨，这菜名啊还没记上，不过有菜单，您可以看着。”

何文耀接过，只见上面写着不下於五十不同的饭，暗暗咋，更加好奇这珍味斋的厨究竟是何方神圣，竟能通晓如此多的菜式，g"/>廷御厨也过犹不及啊。看了一会儿，何文耀：“就这荷香八宝饭吧。”

钰宝听了就下去传单，何文耀打开扇状似漫不经心地说：“黄掌柜可真有福气，刚开张就有这麽位厨艺超的师傅坐镇，照这情形发展下去，定能财源。”

“何大人哪儿的话，我也是给别人事，这馆可是我们少东家开的。”

“哦？”何文耀挑眉问，“唐小？”

“正是……”黄掌柜不无自豪地说，“这上上下下大小事件都是少东家亲力亲为的，卖早的想法也是她提的，且不说她懂这麽些利害关系，单是那一手菜，烧得j"/>妙绝，说她是将军府的小，估计也没人信。”

“这些菜都是唐小的？”何文耀诧异。

“可不是嘛！少东家这一手菜的本事也不知得了谁的真传，样多、味好，这手上的功夫也不差，什麽刀都耍得起来，您瞧见隔那桌的冬瓜盅了吗？那盅就是少东家雕的，您瞧，多漂亮！”

何文耀面上淡淡的，心里却暗自皱起眉来，这唐淑嫣将门生，若说生来好舞刀枪，他倒还信，可这菜……他宁可相信唐淑嫣是如传言般善妒狭隘的悍妇，看样，是时候会一会这位唐小了。