“这个男颜祸，”苏西轻笑，长得好又不是他的错，因为是爹妈给的；但是来招摇就是他的不对了。

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别的选手苏西没心思看，她只看天浩。

发鱼翅、发海参、捻锅粑、清燕窝等许多诀窍，也都是师傅教他的，师傅说这些不是菜案上也不是灶上，却是真正厨师必须要掌握的本事。

最先完成的1号陈文鸣大厨的作品名称是：“拂晓金”，只见五彩斑斓的金在盘中仰首打鸣，活泼有趣。他用到的材料有熟脯、金华火、烧鸭、黄、咸虾、叉烧、松、卤晶肘等，忱的陈大厨为评委们介绍着自己作品的创意和制作程。

时间已经过去了一半，场上的选手大都已经开始摆盘了，各自面前的晶盘上已经堆红叠绿，选手们的构思开始在盘中慢慢呈现来了。选手们的刀工巧细腻，拼摆角度准确，泽搭协调，他们拼的各造型，五彩缤纷，惟妙惟肖，让人心旷神怡。

后来师傅往锅里倒了一公斤盐，让自己在灶上翻它，他照师傅说的要领练了一个钟，那盐就在锅里自由自在的飞起来。他清楚记得师傅脸上惊与喜集的表情。

在她的内心，这个原本不相的少年，已经让她不由自主地慢慢觉到熟悉和亲近了。有些人见面千次，仍是陌生人；而有些人就如同冥冥之中有安排，仿佛前世许了约，今生注定要相见，心会隐隐作痛，是上辈欠了他的吗？

人案旁放一火柴儿，他要求切来的笋丝要跟火柴儿一样细，他会不时放下自己手中的刀来检查每人的质量，检查方法是将笋丝和火柴对在一起，十里有一不吻合给予警告，有两的话就令你改刀。

苏西喜工作中的天浩，看着他大的影在案板和灶台之间游刃有余，动作潇洒连贯，心想原来烹饪也可以这么艺术。天浩专心致志，俊脸上带着微笑，了他的酒窝，不仅令苏西心里一动，观众席上的阿姨师们也为他的风采所折服，在心里暗暗地在为他鼓劲加油。女主持人方宜更是近楼台，撇下其他的选手，一直站在天浩的边，都有看痴了。

天浩低着在切片，神情专注而认真，动作娴熟而麻利，一把锋利的厨刀在他手中上下翻飞，左右逢源，赢得观众们的阵阵喝彩以及评委们的笑颔首。没有刻意的，他就是成为了所有人的焦。

2号孟建完成的作品名字为：“喜鹊报”。喜鹊是用用醉丝垫底的，尾用酸黄瓜拼成，细尾羽用细黄瓜丝，鸟用黄糕铺成，鸟的用切细的发菜细细簪上，翅尖则用黄瓜，翅膀的第二层铺上黄糕，喜鹊的肩用玉兰片连刀片，嘴用青椒，爪用烧剪成，黄瓜成梅枝，樱桃切片梅。喜鹊喧闹，鸟语香。

4号武思义的“荷鸳鸯”，荷叶下用丝垫底，黄瓜片拼荷叶的上半分，莴笋片拼荷叶的下半分，小荷叶用黄瓜片铺成，荷用西红柿拼成，酸黄瓜荷梗，长草、草用黄瓜切连刀，双鸳鸯用火丝垫底，右

今天的式拼盘以“禽”为主题，要求选手在一个小时，独立完成拼盘作品，而且讲究造型优、意境雅致，还要用。这个环节的分数为三十分，占比赛总分的百分三十。这三十分中评委有二十分可打，十个观众品菜员手中有十分。

尽还是有担忧，苏西还是静下心来看比赛。

评委们从拼盘的味质、工艺与营养、形态与泽、创意与实用等方面来评判选手的得分。

冷拼的环节要求选手们在一个小时时间内完成，已经过去二十分钟了，别的选手原料都已经切了一多半了，天浩的准备工作才行了一小半。

别看一火柴儿，它为检验工，确得不在千分尺、卡尺以下。为了练成切笋丝，那小小的火柴儿让自己冒了多少回汗，放弃了多少次休息。

冷拼是指经过心构思后，运用湛的刀工及艺术手法，将多凉菜菜肴在盘中拼摆成飞禽走兽、鸟虫鱼、山园林等各平面的、立的或半立的图案，是一技术要求、艺术的拼盘形式，要求主题突，图案新颖，形态生动，造型真，用，最能考验厨师的基本功与艺术造型能力。

天浩对助手阿年和小齐说：“剔不是从骨上往下剔，在那过程中要将油剃净，要求细心和通略纹的走向。”说着用修长的手指握住菜刀，示范给他们看。阿年和小齐用尊敬和崇拜的神看着这位年纪不大却颇有造诣的师傅老大。

金厨大赛上的男（2）

3号山奇的作品是“开凤凰”，先用片好的海蜇片拼弯曲的两条凤尾，用劈开的蒜苔片，煎卷切片作凤凰的饰，胡萝卜、白丝尾的细羽，用五香鸭脯铺垫，西红柿连刀抿开盖面，白糕、猪、白糕分三层切片叠压拼翅膀，冠、用胡萝卜镶成，大小都是用菜卷料切成蹄片，拼摆而成，盘边料用卷煎、火、腊、小虾铺成，草叶用青椒片、黄瓜铺成，草地用菜松铺成。工艺复杂，用料考究，堪称鸟中之王。

师傅又将瓦斯打着小火，叫他炒盐，盐了，往里加了把椒末，又翻了几翻，到闻的香味儿，师傅叫他把盐摊在报纸上晾凉，说那就是椒盐；师傅又往锅里放了块锅耳朵的手巾让他翻，巾比盐轻多了，让它在锅中跟烙饼似的翻跟可费老劲了，但他终于翻成了，还能将巾甩锅老远再叫它翻着跟飞回来。

1号选手陈文鸣大厨率先完成他的作品，随后其它三位大厨也先后完成了他们的作品，场上只剩下天浩了，他还是不慌不忙，有条不紊地在码着菜。当最后他往盘上的品刷上一层明油示意裁判他已完成时，距离环节比赛结束时间就剩两分钟了。

而现在自己也当了真正的厨师才明白师傅的用心良苦，师傅传授的诀窍到现在都仍然有效。自从五年前匆匆一别，不知师傅现在还好吗？

台上台下两人各想着心事，天浩偶尔看苏西，神依旧是那么温柔。苏西却有担心，别的选手速度很快，但天浩的节奏却很慢，甚至还在教他的助手切。

苏西为他暗自发急，私心里她希望他赢，因为她发觉她——好象有喜上他了。

五位选手的作品在台面上一字摆开，真是五彩缤纷、争奇斗艳，难分轩辕。