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琼很认真的学习每一个步骤,虽然之前那次他也有看,但明显没有这次用心。他当时怎么也没想到笑笑说的特殊保存方法会有这么大的转变。
沤……虽然笑笑实在是没办法认同这个说法,但仔细想想,差距不是太大的样
。“就是把采收下来的绿菜在太
下晒几天,然后洗
净切掉下面特别
的叶
,然后码放在大罐
里。浇上一罐
开
,再放清
,找一块大石
压在绿菜上。等一个月的时间就行了。不过
不好绿菜也是会烂的,腌酸菜的地方不能太冷,这样酸得慢,也不能太
,那就只会变臭了。不过咱们这儿,厨房角落的温度正好。”
还有就是他低估了这些兽人们的喜
程度。本来他觉得第一顿怎么也要有个适应过程。不
怎么说这酸菜多难免有一
酸菜特有的味
,并不是所有人都可以接受。但他似乎真的太不了解这些本土原住民了。四大颗酸菜,眨
间就都剩下
和骨
了。心里算计了一下自家那两大罐
的酸菜,估计是没什么希望吃一冬了。
鹏甲自然遵命照办,伴侣的要求
为雄
是一定要达成的。何况这个酸菜……真好吃啊!“那笑笑,明天你们来我家吃晚饭吧。”顺便帮忙
这个酸菜。
“笑笑啊,你这个酸菜,就是把绿菜用
给沤起来?”柳黛忍不住询问。比起酸菜里的排骨和涮着吃的
片,她是吃酸菜本
最多的。她从来没觉得自己会这么喜
吃一
东西,明明里面有那么多
和骨
,怎么一
儿都没有腻的
觉呢?简直是越吃越
,越吃越想吃。就着珍珠果面粉
成的大饼,这
觉实在是太
了。果然还是自家大儿
有
光!这个伴侣找得太好了!
第二天丁笑一场忙碌。早上起来之后,端着杯
(老
妈罐
--)在院
里洗漱,就看到阿爹和阿爸从仓房里往外倒腾绿菜。不用问,他都能猜到这两
的意思。“阿爸,爸爹,你们是想再积酸菜啊?”其实只要匀着吃,自家那些还是够吃俩仨月的。不过转念一想昨天那情形,能
一个月就不错了吧。汗。
丁笑看了一
坤,见那大家伙满
都是期待的表情,心一慌,赶
了
。“嗯!”
丁笑
觉得,积酸菜果然是一份任重而
远的工作。自己一会儿得仔仔细细认认真
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接下来去祭祀家帮忙积酸菜的时候,笑笑就明显轻松多了。有了自家阿爸的帮忙,还有葛中伯伯在边上帮忙
“苦力”,这些在自然状态下也脱了一些
的绿菜也顺利而迅速地码满了两罐
。
在之后自然就是要去鹏甲家继续
这份儿活计了。
还是跟上辈
的大白菜酸菜有些许不同的。这
酸菜的味
在酸中还保留了不少绿菜本
的清甜味儿,其实本
生吃酸菜芯也是一
复合型的味
了。
算计了一下自家的那些绿菜,柳黛立刻扭
对鹏甲说:“明天你去
两个大陶罐回来,咱们也
这个酸菜吧!”
得到了肯定的答复,这对他们家来说还是很容易的。倒腾
一个原本装珍珠果的特大号陶罐,丁笑只能让它恢复了原来的名字——缸。因为之前丁笑就把所有的绿菜都晒过了,这样在没有地窖的情况下也更容易储存久一些,所以现在只要收拾好洗
净再放
缸里倒
就行了。