这汤串串味好吃的关键，全都在作为汤底的汤上面。

……

为了保证这汤串串能符合大众的味，苏盼一礼拜没别?的，不是研究汤 关东煮汤底的合比问?题，就是鼓捣串串的菜品选择，和?与汤汤底的适度。

这话让苏盼觉得灵光一闪——

所以，真正好吃的汤串串，必须得是“你中有我，我中有你”的状态，只有这样相辅相成，串串和?汤才都能变得更?加鲜可，让人吃了还?想吃！

泡得越久越好吃……

宋玉书假意?咳嗽了两声说：“是没怎么咳嗽，可我最?近总觉得嗓里好像有痰，就想到你说吃白萝卜化痰，就想说吃吃看，总比吃药。”

“那就不能炖了，得腌了。”苏盼一听宋玉书说嗓不舒服，既着急又自责，觉得是自己最?近将太多力放在了堂那边没关心宋玉书，才导致她难受了还?得主动过来说，不然自己都没发现！

苏盼回想着当时炖?来的那锅四不像的关东煮，忍不住对宋玉书说：“我没想到您还?记得那法的白萝卜，当时见您吃得少，我还?以为您不吃呢。”

这小吃是她在和?宋玉书对话后琢磨?来的，名?字也是她想的，大概就是汤豆腐串和?关东煮相互合?来的，有汤、豆腐串和?萝卜串等等串串的小吃。

由于没有柴鱼片，她就多放了些海带，和?一虾米。导致最?后煮?来的味其实不算特正宗，后来就没再尝试过。

在炖到第七锅汤的时候，这方和?菜，才算是定下来。

其中最?髓的地方，就是得让串串泡在香的汤里，等这些本就容易味的串串够汤汤以后，咬上一，最?先受到的，应该是漾满的汤香味，然后才是材本?的味。

宋玉书：“你能给我你去年冬天给我过的那个，用?苹果、胡萝卜、海带这些东西煮?来的汤煮的那白萝卜吗？”

这不就是关东煮里的白萝卜吗？

宋玉书没想到自己随便找了个借，竟然会变成搬起石砸自己的脚。

当时想到这个，也是因为宋玉书有位在沿海城市生活的朋友给她寄了不少海带，但宋玉书不太喜吃海带，所以为了不浪费，苏盼就想说用?海带煮关东煮吃。

苏盼没想到宋玉书还?记得去年冬天时吃的那次关东煮，那回就是她随手的。

“可以倒是可以。”苏盼愣了一下，宋玉书平时不是很吃萝卜的，怎么今天会主动提?想吃炖萝卜呢？她忍不住问?，“您怎么突然想起吃萝卜来了？最?近也没听见您咳嗽啊。”

比如，用?来小吃的家伙什?。

苏盼打算汤串串。

增加小吃摊窗最?心的小吃都好了，也该准备其他工作了。

“不用?那么麻烦——”

她是真不吃白萝卜，尤其是腌萝卜，真是闻一下都觉得难受。可看苏盼当了真，说着就要去腌萝卜的样，宋玉书又不好意?思说自己刚说了瞎话，只能着继续说：“小苏你也知，我不吃腌萝卜，可最?近又的确是有不舒服，所以……”

——靠近窗左边的作台上面又多了一块新的大案板；炸油条的油锅大小没变，中间却被分?了区域，那是苏盼为了能让不同的不串味，而特意?找人重新改的；还?有油锅旁边，也多?来了一个新的汤锅炉。

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宋玉书想了想，诚实地说：“我当时在看到小苏你往里面又放海带又放苹果的时候，心里是真的咯噔了一下，想了半天，也想不?来海带和?苹果混在一起会是什?么味，觉得一定不会很好吃。不过等你好后我一尝，是真的好吃的，尤其是那个白萝卜块，泡得越久越好吃。”

毕竟苏盼没有三

她想到小吃摊要卖什?么了！

事，免得总憋在房间里胡思想。

当然了，添置的这些东西里，除了汤锅炉以外，都不是为了汤串串，其他的工要等汤串串在学生中打?碑，小吃摊的收稳定，自己有闲钱再雇人帮忙以后，再一添。

串串本?就有的清新味，浸泡不光能将汤的香味这些素菜串串里，反过来也一样能叫串串的味随着浸泡，也一样彻底同香醇油的汤合在一起。