要说起这次反败为胜，方云宣的心可是立了大功。

当众便掀桌骂人，陈兴也是不好惹的，说客人故意找茬儿，反把客人教训一顿，扔聚仙居去。

这心是将白糖、、熟米粉加香油搓成外，再用蜂和切碎的果脯和成馅料，外裹上馅料，放制成银锭形状的木制模里，压实一磕，来的心形似银锭，白如雪，味清香甘凉。最要的是看着就喜兴，盛在小盘里端来，真像端了一盘银锭来似的。

陈兴恨方云宣恨得牙，暗自在聚仙居里调兵遣将，想用更狠毒的法去暗害方云宣。

九月十六这日，正是杜益山的生日。

开店的摆谱儿摆的比客人还大、还，得，惹不起我们躲得起。

菜式再怎么变样，也离不开煎炒烹炸，材变换全靠厨师的技艺湛。而心，除了湛厨艺外，还要看厨师的心思是不是够巧。

生日什么的都不重要，他们俩还有一辈的时间在一起，还有无数个生日可以共同渡过，实在不用在意这一次半次的忽略。

接连几个月忙得转向，方云宣这些日把全副心都扑在锦楼里，原本还想着杜益山生日时，给他好好过个生日，可这一忙起来，生日的事就被方云宣彻底忘在脑后。

锦楼的生意恢复如初，甚至比从前还好，方云宣也总算松了一气。不敢懈怠，只把新菜改为十日推一，其余优惠还是照旧，天天有一半价菜，每桌客人都附赠一味心。

心有甜有咸，可蒸可炸，手法也多变，、、搓、卷、抻，压模、沾、镶嵌，来的造型也是样百变，比菜还见工夫。

这样的菜，谁看了不喜。这一心就为方云宣抢回不少回客，客人们喜，方云宣更加用心，脆从伙计里分一个人来，专攻白案，把这些心得更更细，也算给锦楼里又添了一样特。

可这个人换成方云宣，杜益山就喊不来了。他看着方云宣辛苦，看着他忙碌到每天连饭都顾不上吃，看着他为了想一新菜，眉总是的蹙着，愁得整个人都瘦了一大圈，杜益山只觉得心疼。

自此之后，聚仙居的生意大减，又过了半个月，情况便来了个大倒转，聚仙居里天天无人问津，而锦楼的生意却比从前还要红火。

别的不说，只说一样——一锭雪茶酥。

老六等人起个大早，给杜益山行礼，恭贺他生辰之喜。

陈兴要如何暗害方云宣暂且不表，再看方云宣这边。

方云宣骨里自尊、骄傲，认为一个男人必须有自己的事业，要活得天立地，不能依附他人。这杜益山觉得敬佩，若是换了别人，他还会拍着掌叫好，喊一声：真是条汉。

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杜益山心里明白，理也清楚，可到了生日这天，方云宣还是一副茫然无知的样，他不由还是有些失落。

杜益山也不提醒，这些天方云宣为锦楼的生意着急，他看在里，也心疼得厉害。

陈兴怒从心起，越看越恨。他这人，永远也想不起来是自己先挑事害人，总会把责任和过错推到别人上，好像他才是那个被欺负的人。