小鱼儿大概的问了一下景荣酒楼的生意情况。掌柜的就说：“我们酒楼的生意自从少爷你想那些菜谱，再加上酒、果脯那些，以及以土豆为原料的菜品。有了这些之后，我们林家酒楼就是在哪里都是独一份的了。所以生意是越来越好的了。你就放心吧。只是最近有多事情需要泽少爷来理，所以我们就都在等他有空的时候过来呢。”

接着就是土豆了。

掌柜的其实只要知林正泽来了这边就行了。每次只要林正泽来了，肯定最先理的就是景荣酒楼的事情了。然后才会到青城其他县城去。

五成的样将土豆丝均匀地铺成圆饼状。用中小火慢慢煎，接着均匀地撒胡椒粉和盐，再撒香葱。一直煎到土豆烙能整片顺地移动为止。这个时候就可以翻面了，一直煎到两面金黄。这样就可以锅了，锅之后切开成小块就可以开吃。

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今天因为厨们都要先熟悉法，所以就没有开始卖。准备先熟练了，再开始售新品。而小鱼儿觉得店铺的事情已经没有什么需要他的了，所以就带着包去了一趟景荣酒楼。他也是要去看望一下掌柜的呢。

小鱼儿了这些吃之后，大家尝过都觉得不错，应该都会有人买。小鱼儿就把法都教了一下大家，然后就准备开始新品啦。

接下来就是调味了，把小葱，小白菜切碎，放碗中。放适合的盐、辣椒粉、酱油、醋搅拌均匀，撒到土豆上。这锅土豆就好了。

小鱼儿完了和三土豆饼之后，就准备其他的了。一个是锅土豆，另一个是土豆。

小鱼儿和桃哥儿是赶在晚饭之前回到了沈家村的。到了家里之后，就直接开始吃晚饭了。而华

掌柜的也知小鱼儿他们去了沈家村，最近几天林正泽还没有空来酒楼看看呢。这里还有事情等着他来理。不过听到小鱼儿来了镇上，他也是很兴的呢。他也已经很久没有见过小鱼儿了。

这样油炸来的土豆是甜味的，有别于刚才的其他土豆小吃。这样也能适合不同味的人吃。

小鱼儿把带过来的礼给了掌柜的后，又和他说了一会儿话，然后就告辞回沈家的小店了。他准备过去再帮一下忙，然后今天就要赶回沈家村了。

先是把土豆煮熟，然后压成泥。加去几调羹的面粉和土豆泥以及糖混合均匀。接着就用调羹挖成下油锅油炸。每次勺用蘸一下，这样土豆就不容易沾在调羹上面了。

锅土豆的法是：首先选择比较小个的土豆，把土豆清洗净，上锅蒸。蒸熟之后，用凉一过。把剥下，不用刀切。往锅里放少量的油，把整个的土豆全放锅里面。用油煎，把土豆铲成小块，小火慢慢煎，不要经常翻动，这样容易没型。煎至两面金黄，就可以锅备用。

小鱼儿了酒楼之后，就被掌柜的领着去了楼上包厢。因为正好是饭，就直接叫了一桌的饭菜上来。掌柜的就陪着小鱼儿他们父吃了午饭。

小鱼儿听了也就放心了。至于林正泽的话，应该等华良林他们走了之后才会过来酒楼理事情了。

小鱼儿也就这样和掌柜的说了一下情况，让他们再稍微等等。等林正泽有空了肯定会第一时间过来景荣酒楼看看的了。