“乔公啊，这这么厚一块，一儿明火都没有，能熟吗？”

先实验一下，不行就改成炖好了。

那人咽了一下，朗笑：“闻着这么香，多久也等得。”

乔郁冲问的那人一笑，说：“差不多再烤这么长时间，就好了。”

因为没有锡纸，乔郁就给烧外面包了厚厚一层荷叶，现在最外面两层已经烤的微焦轻轻一碰就碎裂开来，里面的两层虽然了，但还保持着原有的样，被乔郁剥开来。

乔郁今天也没有提前回去，跟大家一起打扫完了卫生，给大家包好了，将人全都送走了，他才跟赵康一起锁了酒楼的门，准备绕到书院去接

乔郁将放回烤盘里烤炉，给下面加了些柴，将温度升的更。

乔郁没一次将都放去烤，怕温度不合适，块也没有得特别大。

酒楼装修已经接近尾声,剩下的都是些零碎小活,大家边边注视着乔郁这边，不知他到底在鼓捣什么。

扎好孔后，厚厚的铺上一层掺了椒粒的盐，然后放在制作来的烤盘里，当着大家的面，开了烤炉的门，放了去。

赵康一将剩下的全都吃掉，冲乔郁。

他们跟着宋立给不少人家都过活，从来没见过乔郁这么手阔绰的主，不但银钱给够，还时不时的送菜来给大家吃，他手艺极好，大家吃过一次，就惦记的不行，听说乔郁又要给他们烧，就算本不知乔郁说的烧到底是什么东西，也不耽误大家光是听他一说就开始咽起。

酥脆，脂肪已经被烤了大半，吃起来毫无油腻之，下面的却恰恰相反，鲜多，丝毫也不会让人觉得柴。

乔郁一弯睛，笑起来。

乔郁将炉门揭开受里面的温度,这炉门也了两层,里面那层用铁制成,用铁钩挂在两边，外面那层是木制的，炉门有两尺宽，里面的地方却要更大些,能放更多的东西。

他颇为兴奋，将剩下的一并烤了，等好了给大家分儿带回去，再额外装上几份，留给乔岭和陆锦呈他们。

乔郁的时候，赵康就在跟前看着，他与乔郁相也有十来日了，对他的手艺很是了解，见他自己没见过的东西，就十分兴趣。

昨天宋立让他们砌的时候，他们就已经十分好奇了，这东西看起来像灶却又封住了上面只开了中间的炉门,炉门下面有个添柴加碳的地方却被铜给隔了，连锅都没地方放。

脆烧要盐，还要锡纸，他这里没有锡纸，只能用泡沥的荷叶代替，来味肯定有差别，但应该也不会不好吃。

块浸在料里，乔郁又着手开始准备别的料。

乔郁将改刀切好，算上赵康宋立和他自己十二个人，刚好一人一块，拇指长短的四方块，放在碗里着饭吃，简直香的要把也一起吞下去。

他倒不是单纯兴这烧好吃，更兴的是这烤炉成了，既然烧没有问题，那烤烤鸭烤糕，应该也是没有问题的。

又烤了小半个时辰，烧总算是真好了。

乔郁将从烤炉里端来，一大块烧烤的金黄酥脆，用刀背一磕，响声清脆，里的油脂大半已经渗了来，散发着烤独有的香，乔郁将的烤翻过去，咔一刀将切成两半，金黄的酥下，里面的并不柴，反而十分鲜。

乔郁用钩钩开内门，浪立即扑面而来，看起来烤熟东西肯定是没有问题的,不过能不能均匀受不烤糊,还得试验过才行。

赵康最后一个尝的脆烧，乔郁见他吃了一，遂问：“怎么样？”

乔郁觉得自己心大患已经解决了一大半，剩下的可以慢慢来了。

今天是大家来这里上工的最后一天，吃过烤后，除了宋立之外，剩下的人结了工钱就可以回家了，因为乔郁这顿烤的关系，大家拿了银钱也没走，留下来把里里外外需要打扫的地方都给乔郁打扫的净净，只等沈老那儿的桌椅一运过来，酒楼就可以开张了。

,乔郁去看的时候,里面的火还生着，从外面基本上觉不到炉内的度,只有将手贴上去,才能觉到上面乎乎的。

烤炉好了，酒楼装修也已经完成了，明天就是夏至，乔笙的生辰，从今以后也是乔郁的生日。

上那层厚厚的盐粒已经板结成块，乔郁一并将它剥了，里面香气扑鼻的来。

很快在炉里哔啵作响，烤成酥。

乔郁见大家都兴致涨，就给了赵康银，让他去街上买。

乔郁正在想要个什么东西试验一下，闻言脆说：“刚好想试验一下这炉好不好用，大家这么好奇，要不中午吃烧？”

乔郁鼓捣这烤炉的时候,除了宋立和赵康，周围还围着一堆来上工的工人。

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等到浸好了，朝上扣在荷叶上，把来，其他地方用线细细捆好，用针在上挨个扎上小孔，这是酥脆的关键，不能省略。

乔郁经常到这里来，大家对他也很熟悉，并且他年纪小，人又好说话，在这些工人里，比工宋立还好相些，昨天大家不好意思问宋立，今天见乔郁来了，就围到他跟前，你一言我一语的问他这是了个什么东西。

大家一听他说这话，哪儿有不愿意的理，纷纷，对他激不已，既不在乎这从什么地方烧来，也不在乎他们里这奇形怪状的东西来的东西到底能不能吃。

大家都对这炉里的充满了兴趣，不仅仅想吃，也对外面这烤炉十分好奇，每隔一会儿都会空来看一，一直看到半个时辰后乔郁开门将取了来，刚好在跟前的几个人瞬间被香味俘虏，问：“这是好了吗？闻着真香啊。”

乔郁倒不担心不熟，这炉内温度不低，熟是一定会熟的，不过能达到多少度，这个他就觉不来了。

“可招牌，好吃。”

但还是不少担心这熟不了的。

等到赵康买了回来，乔郁将洗净切大块加葱姜椒粒雕酒煮过，然后关火浸在料中浸一个时辰。