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夏云霄哈哈笑了两声,“这方面你是专业的,你定夺即可。”
夏云霄闲适地拿起西瓜
。
夏云霄:这特么……
厨师准备当天的晚餐。
前后不过十分钟!
“好!”
随后又在每日菜单中,单独加
“当日主厨特推料理”。
吴力递上餐巾纸,理所当然地说:“果然夏总也觉得太便宜了吧?我认为至少应该在主厨说的价格上再翻一倍。”
“另外,我们餐厅不论是
材、工艺、
味、环境、服务都将是
尖
准,因此我认为,价格有必要调整。”
吴力等人以为自己听错了。
姜
文表情
姜
文则跟30名厨师集中坐在尚未开放的扇区,为明天
准备。
夏云霄一
果

来。
原来的
在味
上是没什么可挑剔的。
随即开始制定菜单。
“贵???”
至于
多少,还是先听听主厨的意见。
再唰唰唰一阵排列组合,一周七天的基本菜品明确完毕。主
、冷菜、汤、
菜、
心、甜品、
果、酒
样样俱全,还每天都不重样!
对于料理,姜
文简直严苛到
求疵,他指着投影中被特别标红的“当日主厨特推料理”。
制定菜单对夏云霄而言,确实是够有难度。
如今颜值也提升了,对于
客来说,这料理可就不单单是味觉、嗅觉的享受,也是视觉的享受啊。
若非要说
儿缺
,大概就是外形不够
观。
他忙不迭叫停,“我的意思是,姜主厨,你说这个价格会不会贵了
?”
于是,当
客们像往常一样来到餐厅,首先便发现了
的变化,再细究,原来是又增加员工了。
大堂经理带领服务生
情地接待客人。
“噗!!!”
他以为就上涨个几十百把块!
夏云霄:……
“早餐1288,午餐1688,晚餐2288。”
想当初自助餐厅启用后,他规划的菜式,可是结合了庄园
材
产情况、两个月来的实战经验以及网上资料,绞尽脑
想
来的。
黑店吗?
然而到了姜
文这里……
姜
文:“夏总,请过目。”
都专业成这样了,他还有啥可过目的?
有专业人士加
,之前夏云霄
置的菜式很快就被制作完成,还顺带提升了颜值和摆盘。
夏云霄和白泽大猫旁听。
调价嘛,应该的,毕竟有了姜
文他们的加
,料理的整
工艺上升了不少。
他问:“你觉得多少合适?”
在了解了所有人的长短板后,姜
文
脆利落地将他们划分为两个班次,每班次15人,并
据个人长
确定工作岗位和职责。
没想到他会直接变成原来的十几二十倍啊!
最后将菜单发送到夏云霄手环。
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这些厨师中,16名来自天之味,14名为餐厅原有员工。
五分钟之内列
数百
菜名。
对
客而言,这是好事情啊。
“这个
分,只是
据我方才走
观
似的查看设计
来的,如果可以,会后我想再亲自去庄园里走走,找寻更多灵
。”
原天之味众厨师纷纷认可地
。
排班表确定。