“大老板呢？”面熟的客问, “今天怎么派了小虾小蟹来活？”

“大老板今天有旁的事不在家，小虾小蟹自己偷溜来的。”怕坏了招牌, 冬珠忍着羞意解释。翻面的时候又黏掉一块儿鱼，她撑不住了，也不好意思拿这玩意儿糊人，她跟给了钱的客说：“阿叔阿婶，明晚我让我来摆摊卖烤鱼，你们明天再来吧，我的端不上桌。”

海珠跟沈遂走过来就听到了这句话，她觉得好笑，这丫就是个钱蝎，了她袋里的铜板就不想给去了，宁愿说好话让人明天再来也不提退钱。

“不用等明天，我过来了。”海珠走过去拍了冬珠一下，冲长桌上坐的熟面孔谢，都是和善人，被耽误了功夫败了胃也没黑脸骂孩。

她往装鱼的桶里看一，先是看见扔在地上的三条糊鱼，桶里剩下的看着不多了。

“只带了鱼。”冬珠要哭了，着海珠的衣角急地说：“一共二十条，桶里还剩十条，铁板上的又糊了。”

“三叔，再有客人来不招待了，你去别的摊上看看，看能不能买些鲍鱼或是鱿鱼，我请阿叔阿婶吃夜宵。”

“哎，我这就去。”齐老三应的响亮，海珠来了他就有了主心骨。

“风平继续烧火，冬珠去把桌收拾了，六哥你也坐，待会儿再吃。”海珠坐在铁板前，先把烤得半生不熟的鱼铲起来放一边，“风平，火苗往这儿挪。”她用铁铲敲铁板。

风平立领会到意思，加柴烧大火，火苗舐着黏着鱼鱼的铁板，几息的功夫就起了痂，铁铲连铲几下就净了。

海珠用油又洗了一遍，刮去浊油放上烤鱼，糊边已经被她理了，微黄的鱼刷上一层不带蒜蓉的蒜油，呲呲啦啦间，蒜油没鱼。

冬珠捧着脸垂丧气地在一旁看着，嘀咕说：“我也是这样的。”

“是不是油刷少了？”海珠一语问题，她接手的这几条鱼偏，鱼也烤得发柴，一看就是油不够，指定是冬珠舍不得多刷油。

“刷的也不少。”

“还是少了，再一个就是你手慢，动作不熟练，往后多练练就行了。”海珠捻撮葱撒在鱼上，待葱味来了就铲到盘里让她端上桌。

“小老板还要多练练。”一直等着的阿婶打趣。

冬珠，“是，光练不中用。”

五条鱼上桌，海珠从桶里挟起鱼一条挨一条摆在铁板上，这时齐老三也带着东西回来了，十个螺十条鱿鱼，还有一块儿五。

“猪佬还剩一块儿没卖完，我给买了，海珠你再一次油煎五，我们都还没吃饭。”

海珠也没吃，她接过东西让他再找家肆买钵青菜粥或是捞粉。

猪先泡里，她先忙着挨个给鱼翻面、刷油、刷酱。

“火先停了，用灰盖着，用余温炙烤，我去酒馆把切了。”海珠代风平。

酒馆里正是闹的时候，划拳的、劝酒的，里面酒气冲天。海珠去了后厨，借刀切五，顺便用黄酒和姜片腌着，见地上放着一捆葱，葱叶掐了只余葱段，她跟厨说一声，掰了七八走。

鱼在火星的炙烤下绽开了，混了葱椒油和芝麻糊的油星溅了去，装盘端上桌的时候，摇着酒壶的客了一气，叹：“还是你这里的够味儿，没白等。”

海珠留了三条单独放一桌，喊了冬珠过来吃，“不需要你帮忙了，先吃，我上就来。”

海螺带壳直接放铁板上，鱿鱼是先刷油，她撇一勺蒜蓉油倒五里，跟风平说：“我看着火，你也去吃，这是最后一板了。”

齐老三买粥回来了，粥是青菜粥，吃了碳烤味重的就适合吃些清淡的清，不然夜里会燥。

“三叔你也过去吃，我这会儿不要人帮忙。”海珠拿碗舀碗粥，边烧火边吃粥，肚里有打底了，她用筷挑起五摊在铁板上，油白腻的片在铁板上翻卷至焦黄。

“海珠，待会儿我们能不能吃？”一旁的客问。

“行，大家分着吃，免得夜里吃多了吃坏了肚。”

海螺和鱿鱼烤熟了，海珠用铲和筷把螺挑来，脏污的扔了，剩下的混在鱿鱼一起切碎，装三盘端上桌。

五也熟了，刷上葱椒油炸的生芝麻黄豆酱，又煎几息装盘端上桌，一起端上去的还有撕去外的葱段。

“咦？都扒一个盘里什么？给我留的？”海珠端碗坐下，先挟一个鱿鱼吃。

“你忙了一通，哪能让你吃剩菜。”沈遂说。

“讲究……”余光瞟到有人影过来，海珠抬，是隔长桌上的客人。

“多喝凉茶，油煎火烤的吃多了上火。”对方白得了不少好吃的，回请海珠喝凉茶，跟她同的一人一碗。

另一桌喝酒的三个男人端起酒碗冲海珠举了下，一酒一，说：“姑娘好厨艺。”

海珠笑笑，端起凉茶举起来，说：“今晚月好，杯。”

“杯。”其他人也端起凉茶，茶碗碰在一起。

“葱段包在烤里去腻，你们试试。”海珠放下茶碗挟捻葱给人示范。

“这个吃法倒是不错，就是吃完了嘴里怕是有味。”

“小六爷又没媳妇亲小嘴儿，怕什么味不味的？”喝了的人胡侃。

周围响起零零散散的笑声，冬珠和风平也偷笑。

盘里清空了，齐老三从巷里推木板车收拾东西，有沈遂在，他让海珠弟仨先回去。

“留你留到天黑才回来，韩霁就没留你吃饭？”路上沈遂问。

“得亏我没留下，不然冬珠晚上可要哭鼻了。”

她不答，沈遂就明白了私谈的事不能外传，他也就不再打听，把人送回去了就走了。

然而睡了一觉醒来听说海珠被韩提督收为义女了，他满面疑惑地看看天，这是在梦？

“我们走了之后又发生了什么事？”沈父问。

沈遂也不知，仔细想想应该跟海珠避而不谈的事有关，他思索片刻，说：“应该是韩霁给她求的情，韩霁很看重她的本事，海珠若是被利熏心的人掳走也是件麻烦事，她现在有了这个份，想动她的人得掂量掂量。”

“你去打听一下。”

“打听什么？不用打听，你再等几日看看风声，若是韩提督没大摆筵席宴客给众人介绍他的义女，我猜的就是对的。”沈遂懒得搭理这些眉官司，长一迈门了。

沈母也觉得她男人大惊小怪了，“收个义女也值得你反复琢磨，我们也没怠慢过那丫，该如何还如何，海珠是个姑娘家，在官场上又说不上话，别说是义女，就是亲女你也不用结她，只要不得罪就行了。”

这也是其他人的想法，官场上的人有备无患的先备了礼，等了十日等到韩提督离开的消息，他们也就明白了意思，见到海珠不得罪就行了。

这个消息在码上掀起了一阵风，海珠还如以往一样行事，早上摆摊，下午海，傍晚夜摊，歇息的午后晒晒被，推着木板车送海去捕或是砍柴拉柴，慢慢的，日恢复了平静，闻讯来围观的人散了，街坊邻居和相熟的客也忘了她这个突来的份。

等风平浪静了，海珠找隔院的房主商量买房的事。年初郑海顺他们搬走之后隔又来了新租，她愿意多一个月的房租请他们另寻地方。

对方答应了，隔天在隔了条街的巷里找了房就搬走了。

“都是熟人，房价我也不往了喊，四百二十两，屋里的东西都归你。”房主就是住在同一条巷里的街坊，抬不见低见的，他给了个良心价。

海珠没异议，回去拿了金锭跟房主去过，这下手里的存银不足百两，她也没急，还大刀阔斧地整改隔的院落。

瞅着她要请泥瓦匠打灶推墙换屋，饭还买了大猪，齐阿心里急啊，她拉住海珠说：“你给我个底，你手里哪来的这么些钱？”

“从沉船上打捞了一匣银簪金钗你忘了？韩二哥帮我转手卖去了。”海珠满嘴忽悠，韩霁拿走的银簪金钗卖没卖她不知，要不是突然买房用钱，她都忘了这事。

齐阿先是松气，跟着又吊了气，“我往后可不让邻居门了，我之前不知还让人来坐了。”

“家里生意有银钱项，是不该把人往屋里领。”海珠说，她把猪卡铁架上，生着火开始燎猪，院里飘起阵阵焦糊味。

第60章 甜酒炖猪

猪刮洗掉猪上称, 八斤二两重，海珠洗了手回屋，拿那本方翻到烧制猪那页, 温习两边记牢了料和法, 她拿上银推木车去买甜酒。

甜酒十斤，五斤淋在猪上倒锅里，剩余五斤贴着墙放备用。

齐阿坐在门外纳鞋底，见风平和平跟着巷里的大孩要跑去沙滩捡螺, 她喊了一声：“风平, 你大要煮猪了。”

“我要回去烧火了。”风平往回跑, 平灰扑扑的跟在他后。

灶里已经架起了火，锅里的甜酒温了，厨房里酒香气弥漫。海珠担心风平闻久了会醉酒, 她折两树枝打发两个小的在院里堆的沙堆上画画。