他们一人端着一杯刚煮好的羊喝着，只需要关注一下灶膛里的火就行。

这个菜简单，盖上锅盖后也不需要一直看着，待锅前一刻钟倒冬瓜去就行。

江婷笑：“教了就教了，你们学会了，我也能轻松，下面开始番茄土豆炖了。”

“那江廷岂不是白教我们了？”

谢宁在肖家时候帮着江婷打过下手，是以要稍微好，问：“我们先排骨汤吗？”

然后起锅烧油，把猪朝下盖上锅盖开炸，炸到猪焦脆叉来泡冷，形成虎。

“来，我今日教的菜你们都可以记住，日后回家了给家人朋友吃，或是开个小肆都行。”

昨天采买来的新鲜猪在江婷等人的刀下被切割成了一块一块的。

“拿竹签戳它，扎些儿，然后抹上酱油。”江婷一边作一边观察其他人，确保他们步骤正确。

江婷站在锅边，系着围裙，拿起锅铲，“先梅菜扣。”

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江婷淡然：“不慌，第一天是有手忙脚的，听我指挥就行。”

这下三个费时间的菜都下锅了，三锅也被占住了，江婷几人才有空先歇一歇。

冬瓜炖排骨需要先把骨清洗好放大锅里焯，焯后捞来再洗洗，锅里放油，放姜片大蒜开始爆炒骨，加一白酒去腥，最后倒清放一把葱结就开始炖。

没有梅菜，用咸菜代替下，把咸菜提前切碎炒好，再把切成片的五朝下摆在碗里，咸菜铺上去，放蒸笼里大火开始蒸。

除了素菜，今天一共要给普通将士七个荤菜，这还得谢谢伤兵们手下留情，见有些菜前面的人没，后面的也不好意思了，是以今天不用番茄酸汤鱼片和香菇。

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“哇，原来一菜这么复杂啊，难怪人家大酒楼能赚钱呢。”火军们一边忙活一边叹。

喝完后，江婷便去把外面天晒着的土豆淀粉端来，这是昨晚的，沉淀又晾晒后，现在已经结成块了，先加搅拌下静置着。

代好后，江婷便带着人去仓库里把需要的材搬了来。

们应答的声音此起彼伏。

在她的安排下，十个火军开始各司其职地忙起来。

“要不怎么说有的男娃去酒楼当学徒，一学学好多年才能师呢。”

这菜的法和冬瓜炖排骨类似，把焯好的块爆炒一下，然后倒番茄块去炒，而后加开煮，煮得烂的时候再放土豆去。

这些菜最大的工程就是切，好在江婷对切没什么要求，火军们个个力气不小，哼哧哼哧地一通忙活，就乖乖地变成了江婷想要的形状。

江婷笑了笑，“对，先把耗时长的准备上，来，你们几个先去洗素菜，你们几个跟着我剁。”

而武将们除了这七个荤菜以外，还多加了几份东坡，几份梅菜扣。

已经焯好的五躺在案板上，沥了分。

因为要给伤兵营加餐的原故，如今采买也变成了每天一次，周东等人都要累嗝了。

火军们还是第一次一顿这么多菜，脑瓜有懵懵的，觉无从下手一般。

鲜无的锅包、糖醋里脊和木耳炒，五东坡和梅菜扣，骨用来炖冬瓜，剩下的用来番茄土豆炖和沫豆腐，则成保丁。

这时梅菜扣也差不多成了，整个蒸笼被端到一边去放着，先把东坡给炖上，接着把切成厚片的猪用刀拍散，泡泡挤分。