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放到沙发,颜烟开始享用这顿
。
先来一碗莲藕炖排骨汤,切成
刀状的莲藕块很容易夹起来,咬一
,确实粉粉糯糯,跟板栗似的,还能拉丝。
里面丝丝缕缕的藕丝,颜烟小心翼翼拉
一手臂长,黄秀兰一脸嫌弃:“好好吃饭。”
“哦。”颜烟暴力扯断藕丝,嗷呜一
,把咬过的藕块囫囵包在嘴
里。
吃完莲藕,再来一块漂亮的肋排,排骨以肋排最优,价格也最昂贵,肋排的
质
瘦相宜,久煮不柴。
颜烟用牙齿一扯,
很脱骨,香香的。
来一
莲藕排骨汤,她满
惊艳。
清亮的汤
里,表面漂浮着一层排骨炖
来的油脂和骨髓,汤
透着浅浅粉
,莲藕也是浅淡的
粉,是来自于莲藕上的
质。
电压力锅炖
来的排骨脱骨
烂,莲藕粉糯,汤
油亮鲜香,排骨的
香与莲藕的鲜甜缠缠绵绵,竟不输玉米排骨汤!
“这个粉蒸
和粉蒸莲藕不错,跟酒席吃的一样的味
。”听见黄秀兰开
夸赞自己的厨艺,颜国华笑得憨憨的。
颜烟:“……”
她不看她们,她埋
撒
的吃。
粉蒸
,以前颜烟也吃过,这次吃的粉蒸
跟以前不太一样。
她吃的粉蒸
,是直接买的粉蒸
调料,拌上切得薄厚均匀的
片,上锅蒸熟。
这个粉蒸
是用带着颗粒的大米粉,自己加酱油、
盐、麻辣鲜,味
,她还吃
少许蒜末,把这些调料搅拌好的粉蒸
一片片铺在莲藕块上,一同上锅隔
蒸熟。
烈的
蒸气,使得
片表面快速
缩,
泻
油分,油分可以很好的锁
保鲜。
溢
的油
挂在粉蒸
表面,缓慢积蓄力量,滴落在下面的粉蒸莲藕。
有了油
的滋
,让粉蒸莲莲藕吃起来多了一

油
,像是拌了化开了的一块猪油,香得离谱。
粉蒸
油汪汪,瘦
多
,
像是
的豆腐。
粉蒸莲藕也异常的
味,
无
,糯糯的,烂乎乎,
味清淡,是一
非常适合老人和小孩的菜肴。
终于知
吃席的时候,为什么一上桌立刻被小孩们抢光,确实好吃啊!