好了，你以後出去啊，我還得給你做翻譯。」杏兒的小嘴一睹，

甚是不悅。陳浩南向餐廳老闆解釋了一下，說杏兒從小在美國長大，根本就沒有

回過國，所有漢語不是很會說。聽了陳浩南的解釋，餐廳老闆也表示能夠理解。

兩人在一張靠窗戶邊的桌子上做了下裏，一名服務員給兩人倒了兩杯茶，陳

浩南道：「品嘗一下，你不是常說，回過的首要任務，就品茶嗎？上好的鐵觀音，

你嘗嘗如何。」看著清晰淡雅的鐵觀音，杏兒忍不住端起茶杯，品嘗了一口，嘖

嘖有聲的贊道：「確實不錯，比我在美國你給我的那個強多了。你也真小氣，給

人家帶的東西，還帶作假。」陳浩南顯得一臉無辜的道：「我什麼時候給你帶過

假的了，那東西也叫鐵觀音，只是成色沒有這麼好罷了。

你知道鐵觀音是怎麼來的嗎？「關於這一點，杏兒倒是沒有注意，於是搖了

搖頭，道：」怎麼來的。「陳浩南貌似很有研究的說道：」這鐵觀音啊，相傳唐

末宋初，有位裴姓（俗名）高僧住在安溪駟馬山東邊聖泉岩的安常院，他自己做

茶並傳授鄉人，鄉人稱茶爲聖樹。元豐６年（１０８３）

安溪大旱，請來普足大師祈雨果驗，鄉親留普足大師於清水岩，他建寺修路

恩澤於鄉民，他聽說聖茶的藥效，不遠百里到聖泉岩向鄉民請教種茶和做茶，並

移栽聖樹。一天，普足大師（清水祖師）沐浴更衣梵香後前往聖樹準備採茶，發

現有美麗的鳳凰正在品茗紅芽，不久又來有山羌（俗稱小黃鹿）來吃茶葉，他眼

見此情景，非常感歎：「天地造物，果真聖樹」清水祖師回寺做茶，用聖泉泡茶，

他思忖：神鳥、神獸、僧人共用聖茶，天聖也。此後，天聖茶成爲他爲鄉民治病

之聖方。清水祖師也將自己種茶及作茶的方式傳給鄉民，南岩山麓，一位退隱打

獵將軍「烏龍」，因他上山採茶追獵無意發明搖青工藝及發酵工藝，做出的天聖

茶香氣更足，味更甘醇。鄉親向他學習，以後，用此工藝做的茶大家都叫烏龍茶。

魏蔭愛茶，所做之茶都爭相品茗，王士讓告假回鄉訪親會友，到南岩山麓遊覽得

品此茶。乾隆六年（１７４１年）王士讓奉召赴京師拜謁禮部侍郎方苞，攜茶相

贈。方苞品後，自感爲茶中珍品，遂轉獻乾隆，乾隆召見王士讓詢茶來處，王細

說茶之來源，乾隆細觀茶葉形似觀音臉重如鐵，便賜名爲『鐵觀音』。」

杏兒黛眉一簇，笑道：「沒想到浩南哥還有這方面的研究。」對於陳浩南的

學識淵博，杏兒打心底的佩服。不過，有一點杏兒沒有想到，陳浩南之所以那麼

的瞭解曆史和文學，全都是應爲他有一個曆史教授的母親，從小就接著收文學的

薰陶，他能不能學識淵博嗎？

陳浩南道：「這也算不上什麼研究，只是醫術上說，這鐵觀音有美容的效

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